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- Rajas Con Crema y Calabacitas Recipe:Ingredients:6 anaheim peppers (charred, peeled & deveined)3 italian zuchinni1/2 onion julienned2 garlic cloves minced1 corn off the cobCream Sauce:10 oz sour cream2 charred, peeled & deveined anaheim peppers1/4 cup cilantro2 tbsps chicken bouillon2/3 cups milk(1 cup shredded mozzarella cheese for topping)(Add all sauce ingredients to the blender and mix)Instructions:Char your anaheim peppers for a total of 5 minutes until burnt on both sides. Peel and devein and chop 4 peppers in little strands and (reserve 2 peppers for your sauce). Start by cooking your onion until translucent then add garlic and cook until fragrant. At this point add corn, chopped peppers and zuchinni. Fry, for 5-7 minutes on medium heat. Lower heat to medium low, add sauce and cover. Once it reaches a simmer add shredded cheese and cover for 2-3 minutes or until cheese melts. Serve with a side of red rice y listo!--------------------------- Receta de Rajas Con Crema y Calabacitas:Ingredientes:6 pimientos anaheim (asados, pelados y desvenados)3 calabacines italianos1/2 cebolla en juliana2 dientes de ajo picados1 maíz de la mazorcaSalsa de crema:10 onzas de crema agria2 pimientos anaheim asados, pelados y desvenados1/4 taza de cilantro2 cucharadas de caldo de pollo2/3 tazas de leche(1 taza de queso mozzarella rallado para cubrir)(Agregue todos los ingredientes de la salsa a la licuadora y mezcle)Instrucciones:Carboniza tus pimientos anaheim por un total de 5 minutos hasta que se quemen por ambos lados. Pelar y desvenar y picar 4 pimientos en tiras pequeñas y (reservar 2 pimientos para su salsa). Comience cocinando la cebolla hasta que esté transparente, luego agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante. En este punto, agregue el maíz, los pimientos picados y el calabacín. Freír, durante 5-7 minutos a fuego medio. Baje el fuego a medio bajo, agregue la salsa y cubra. Una vez que hierva a fuego lento, agregue el queso rallado y cubra durante 2-3 minutos o hasta que el queso se derrita. Sirva con una guarnición de arroz rojo y ¡listo!#type1diabetes #mexicanfood #curesma #diabeticsuperkid #autoimmune #lent | Diabetic Superkid | Facebook
- Facebook · Diabetic Superkid · 20.3万 次播放 · 2023年3月18日
- (44)44 条评价
- 50 min · 426 卡路里
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