Liputan6.com, Jakarta Sambal roa, siapa yang tak kenal? Sambal khas Manado ini terkenal dengan cita rasa pedas gurih yang ...

"Setelah kuah asam durian mulai tercium harum, baru masukkan ikan asap yang sudah dicelupkan ke dalam air panas," katanya.

TEMPO.CO, Jakarta - Ikan bandeng asap salah satu bahan makanan yang dimatangkan dengan cara pengasapan. Bandeng asap bisa diolah menjadi berbagai masakan ... Setelah itu ditambahkan lengkuas dan daun ...

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu cabai, serai, daun jeruk, dan lengkuas, ...

Sesuai namanya, bumbu andalan warung ini adalah sambal yang pedasnya akan membuat lidah kepanasan. Tetapi berkat padu padan resep tradisional yang tepat, maka sajian utama berupa ikan laut asap begitu ...

Tergantung jenis dan ukuran ikan asap. Ikan asap merupakan olahan ikan segar yang dengan cara diasap. Ikan asap bisa dikatakan matang jika warnanya sudah berubah menjadi kuning keemasan.

Namun, di tangan Ali Musa lah ikan ini bisa menjadi pundi-pundi uang dengan cara disalai atau diasapi. Kini ikan ini pun menjadi komoditas yang dicari saat mengunjungi Pulau Rupat sebagai oleh-oleh.

Tempo/Parliza Hendrawan Dalam proses produksinya, Epriadi menjelaskan bahwa metode produksi ikan salai dilakukan dengan cara proses pengasapan, yaitu dengan meletakkan ikan yang akan diasap agak jauh ...

Jalan hidup seseorang memang tidak pernah ditebak, misalnya seorang pensiunan pegawai negeri sipil dari Pusdiklat Pertamina kini sukses sebagai pengusaha ikan asap. Adalah Amril Lubis, seorang ...

JawaPos.com- Sejak 1970, Desa Penatarsewu, Kecamatan Tanggulangin, Sidoarjo, dikenal sebagai kampung ikan asap. Hingga kini, ada 80 tempat produksi ikan asap. Satu tempat produksi bisa menghabiskan ...

JawaPos.com - Ikan tilapia lebih dikenal dengan nila. Berbagai cara mengolah ikan tilapia sudah sering dilakukan dengan cara digoreng ... Bedanya kalau sudah difillet sudah dagingnya saja dan lebih ...