Herausnehmen, den Kuchen vollständig abkühlen lassen. Zucker und 1 TL Wasser in einem Topf goldgelb karamellisieren lassen, Mandeln unterrühren. Mandelkrokant auf ein mit Backpapier ausgelegtes ...
Jetzt fehlt nur noch der Schoko-Guss. Dafür das Kokosfett über einem Wasserbad schmelzen lassen. Puderzucker und Kakao vermengen, Eier und flüssiges Kokosfett unterrühren. Danach den Kuchen ...
Zum Servieren an den Keksen entlang in Stücke schneiden. Tipp: Der Kuchen schmeckt am nächsten Tag, schön durchgezogen, noch besser. Ein Glas Primitivo dazu rundet den Genuss ab – und macht ...