La salade niçoise originale est composée de thon, de sardines, de tomates, d'huile d'olive et d'autres ingrédients typiques du sud de la France. Le chef Simon Proulx, du restaurant Minton, à ...

Rincez, épongez et effeuillez le cerfeuil (ou le basilic). Préparez la vinaigrette : dans un bol, mélangez la moutarde et le vinaigre, salez, poivrez, puis incorporez l’huile en remuant sans ...