6. Etalez des morceaux de poulet dans une terrine, versez un peu de bouillon, ajoutez des herbes, des tomates, du poulet, du bouillon et ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients, laissez ...

Saisissez deux escalopes de poulet, réservez pour le montage ... et les girolles.Allumez le four à 180° (th. 6). Beurrez la terrine et étalez la moitié de la farce. Posez les escalopes ...

Préparation de la terrine : Hachez le jambon, le lard et le veau. Mélangez bien la crème et les œufs, ajoutez le cognac, salez et poivrez et mélangez avec le hachis. 2. Désossez le poulet et ...

Salez-les et poivrez-les. Huilez une terrine au pinceau. Etalez-y 1/3 de la préparation au poulet puis parsemez de 1/4 des olives. Rangez 4 lanières de poulet et couvrez-les de 1/4 des olives.

Pour démouler la terrine, trempez le moule 3 à 4 secondes dans de l'eau chaude (plus longtemps, la gelée se liquéfierait). Posez le plat de service sur le moule et retournez l'ensemble d'un ...

Allégées ou gourmandes, les terrines sont de tous les buffets. Ici, des recettes de pâtés et rillettes à préparer à l'avance pour se régaler sans paniquer. Retrouvez également toutes les ...