橄榄菜 - 百度百科
橄榄菜（kale borecole）是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点。
橄榄菜 - 维基百科，自由的百科全书
橄榄菜是广东 潮汕特有的一种腌渍蔬菜 [1] ，制作工艺最早可追溯至宋明时代，主要材料是乌榄、芥菜，加入豆油、食盐，放入生铁鼎里面，文火慢炒几个小时，再慢火熬煮至乌黑透亮为止。具有“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点，有开胃消食、帮助消化、增进 ...
橄榄菜 - 搜狗百科
2024年9月27日 · 橄榄菜（Kale Borecole）是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜，主要用芥菜的叶片腌制而成的，又叫做芥兰、榄菜等，芥菜、食用油、酱油、盐就是主要原料。橄榄菜食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。
【自制潮汕橄榄菜（潮汕乌橄榄菜）的做法步骤图】嘟嘟的小小厨 …
橄榄菜是广东潮汕地区特色风味小菜，能开胃消食，增加食欲，潮汕人喝白粥最爱搭配橄榄菜，“过杀嘴”（潮汕话）。
橄榄菜是什么菜 橄榄菜的功效与作用→MAIGOO知识
橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜，是潮汕美食文化的重要组成部分。橄榄菜主要是由芥菜、橄榄制作而成，其色泽乌艳，油香浓郁，橄榄菜的营养价值丰富，食之开胃消食，助消化。那么自制橄榄菜怎么做？橄榄菜热量高吗？
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美食天下食材频道为您提供橄榄菜的做法大全，橄榄菜怎么做好吃，橄榄菜的家常菜做法等最详细的图文介绍，让您轻松学做美味佳肴！
【步骤图】橄榄菜的做法_橄榄菜的做法步骤_菜谱_下厨房
2023年4月4日 · 【橄榄菜】01.把青橄榄用压力锅压5分钟，去核切成2半，用清水泡2天，期间换3到4次水去苦涩味,11.梅干才切好泡30分钟，沥干水份备用,21.400克左右油炸一下橄榄，炸干水分,31.倒入梅干菜炒干水分,41.炒干水分加入400克酱油10克盐20克白糖翻炒,51.翻炒2分钟加入开水 ...
潮汕橄榄菜 - 百度百科
潮汕橄榄菜是潮汕美食文化的重要组成部分，具有丰富的营养价值和药膳的功效，其精细、讲究的制作技艺在潮汕地区已有上千年历史。
【步骤图】自制橄榄菜的做法_自制橄榄菜的做法步骤_菜谱_下厨房
2021年11月22日 · 【自制橄榄菜】01.用小苏打搓洗 橄榄表皮的腊,11.反复冲洗干净,21.把橄榄锅里水开后煮5分钟焖着 到橄榄变软,31.清洗浸泡1－2天去除橄榄的苦涩，要记得勤换水。
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橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。下箸品尝，舌肠芳洌，细细咀嚼，留香齿颊，别有一番“踏花归去马蹄香”的韵味；食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。