酶（由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的 …
酶（enzyme）是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。若酶分子变性或亚基解聚均可导致酶活性丧失。酶属生物大分子，分子质量至少在1万以上，大的可达百万。
酶 - 维基百科，自由的百科全书
酶（英語： Enzyme ），又稱酵素，是一类大分子 生物 催化劑。酶能加快化學反應的速度（即具有催化作用）。由酶催化的反應中，反應物稱爲底物，生成的物質稱爲產物。幾乎所有細胞內的代謝過程都離不開酶。
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酶（英语： Enzyme ），又称酵素，是一类大分子 生物 催化剂。酶能加快化学反应的速度（即具有催化作用）。由酶催化的反应中，反应物称为底物，生成的物质称为产物。几乎所有细胞内的代谢过程都离不开酶。
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酶（英語： Enzyme ），又稱酵素，是一类大分子 生物 催化劑。酶能加快化學反應的速度（即具有催化作用）。由酶催化的反應中，反應物稱爲底物，生成的物質稱爲產物。幾乎所有細胞內的代謝過程都離不開酶。
生物催化剂——酶 - 中国科学院微生物研究所
酶是存在于生物体内的一种生物催化剂。和普通的化学催化剂一样，它可以提高化学反应的速度，但不能改变反应方向和反应平衡。它与化学催化剂不同的是，它本身是种蛋白质。
生物酶 - 百度百科
生物酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，大部分为蛋白质，也有极少部分为RNA。研究其基本属性的学科称为“酶学”（enzymology）。而将酶的应用研究称为“酶工程”，其产业化的结果形成了酶制剂工业和渗透到各个工业部门的产业。
酶 - 搜狗百科
2024年9月25日 · 酶（enzyme）是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA，是一类极为重要的生物催化剂。 酶能够促使生物体内的化学反应在极为温和的条件下高效和特异地进行。
Enzyme | Definition, Mechanisms, & Nomenclature | Britannica
2024年10月30日 · In the induced-fit theory of enzyme-substrate binding, a substrate approaches the surface of an enzyme (step 1 in box A, B, C) and causes a change in the enzyme shape that results in the correct alignment of the catalytic groups (triangles A and B; circles C and D represent substrate-binding groups on the enzyme that are essential for catalytic activity).
如何解释生物学中的「酶」？ - 知乎
酶原是无活性的酶前体，其激活基理是在特定条件下，肽键断裂，分子构象发生变化进而形成或暴露出酶的活性中心。 酶量的调节主要是酶的合成和降解，
生物化学与分子生物学/酶的分子结构与功能 - 维基教科书，自由的 …
酶分子中能与底物特异地结合并催化底物转变为产物的具有特定三维结构的区域称为酶的活性中心(active center of enzymes) 或酶的活性部位 (active site of enzymes)。辅酶和辅基往往是酶活性中心的组成成分。